В Татарстане объемы выпускаемого молока хотят нарастить до 2,6 млн тонн при нынешнем показателе в 2,37 млн тонн. В этом году надои выросли на 100 000 тонн, позволив республике выйти в лидеры РФ. Сведения предоставил Марат Зяббаров, стоящий во главе Министерства сельского хозяйства.

Местные хозяйства за последние два года увеличили производство на 12,5%. Главный фактором роста стало развитие крупных молочных предприятий. Среди основных проблем отрасли министр выделил падение цен на сырье и трудности с реализацией.

За шесть лет производственные мощности с 2500 тонн выросли до 5000 тонн. Чтобы полностью загрузить имеющуюся инфраструктуру, нужно проводить модернизацию и выходить на новые рынки сбыта. Сейчас продукцию для продажи везут на тысячу километров.

«Внешний рынок важен из-за больших объемов. К 2030 году производство молока достигнет 2,6 млн тонн. Основная задача отрасли – расширение рынков сбыта и увеличение переработки молока на собственных предприятиях. Для этого нужно строить новые животноводческие и молокоперерабатывающие объекты», — пояснил Зяббаров.